Kyckling i timjansås

Stekt kycklingfilé i himmelskt god sås 😀…!

Jag använder ganska mycket smör när jag steker kyckling 🙈…tycker det blir sååå gott då 🙋🏼‍♀️.

Smöret återanvänds till löken och det luktar såååå gott...!

Du behöver till 4 portioner;

4 kycklingfiléer

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

1,5 dl vitt vin

5 dl matlagningsgrädde

2 msk kycklingfond

1,5 dl riven parmesanost

Färsk timjan

Salt & peppar

Smör till stekning

Gör så här;

Dela filéerna så de blir tunnare. Stek dem i smör, salta och peppra. När kycklingen fått fin stekyta (de behöver inte bli genomstekta eftersom de kommer bli klara i pannan) ta ur dem och lägg åt sidan.

Finhacka löken och vitlöken och stek dem glansiga i samma panna med smöret som är kvar. Häll på vinet och låt koka in tills ungefär hälften av vätskan är borta. Tillsätt grädden, fonden, nästan all parmesan och timjan.

Låt såsen koka ihop ett par minuter, lägg den i kycklingfiléerna och låt småkoka i ca 15 minuter.

Servera med ex potatis och en god sallad.

Idag serverade jag kycklingen med Ugnspotatis…den hittar du HÄR.